变宝网03月13日讯
店外手机扫描二维码点菜，测体温后进店拿上打包盒转身离去——这是大多数顾客在餐饮市场恢复营业后面临的“堂食”情况。饮食花费受公共卫生事件影响作出了改变，堂食变外带，不仅推进了独立速食饮食市场的进步，也将食品包装行业带入一个新的进步时期。
有业内人士表示，即便在公共卫生事件结束后，短期内独立的速食餐饮方法仍会是顾客最佳选择，而在限塑趋势明显的今天，一次性餐食纸制容器将迎来需要的爆发期，食品用纸或将成为造纸行业新高地。
纸容器需要爆发式长
2月20日，重庆市回兴街道的一家肯德基虽然已经开始营业，但店里客户很少，大多数顾客都是进店之后，根据取餐码提取褐色的牛皮纸纸袋后匆匆离开。记者绕至店门口看到，立在玻璃门前告示牌上除了佩戴口罩提示还有一个供应手机订餐的微信二维码，该店店员表示，目前店里虽然可以堂食，但更建议顾客在店外通过手机下单后，进店打包带走或者宅急送外卖的购买方法。“其实都无需大家建议，大多数顾客都会主动提出打包打走。”该店员表示道。
来，在国家环保理念的推行下，食品外包装行业经历了早期的发泡餐盒、PP塑料餐具，最后进步为可降解环保餐盒占据主流。而由于国内环保餐盒进步仍处于初级阶段，以竹木浆和食品级白卡为原料的可降解的纸质餐盒成为不少企业的主要选择。有数据预测，2020外卖行业所需餐盒高达634.5亿个，将带来350万的食品级白卡需要，需要加近三成，以每一个白卡纸盒0.4的单来计算，仅外卖行业就将为造纸业带来超250亿的收入。
得一提的是，在面对庞大的市场需要上，不少企业还研发出更多食品用纸，满足不一样食品的装袋采用，如20193月，青岛榕信工贸有限公司和德国化工巨头巴斯夫公司合作开发的水性高分子涂布食品防油纸，已经应用在此前肯德基推出的小龙虾系列速食食品包装中；201911月，斯道拉恩索发布了一款食品级未涂布牛卡，主打可持续、专为餐饮包装制作的高质、高强度纸板，可适用于面碗、中西式餐盒、纸杯等；日本还研发出一批可食用杀菌纸，用于卤味食品长期保质采用。对此，有业内人士预测，在公共卫生事件影响下，更多顾客会形成独立的速食餐饮习性，对一次性餐食纸制容器需要会更大，这为食品用纸行业进步供应机会，而伴随研发技术的加，口杯纸、食品卡、液包纸等食品用纸或将成为造纸行业新宠。
